Categories
香港美食

北角日式居酒屋新開幕 推限時清酒任飲放題 3款必食和食推介

北角一間全新日式拉麵居酒屋「三代目」正式開幕,裝修頗有和式風情,供應的料理亦頗有日本風味。餐廳在新開幕同時,滾熱辣加推清酒任飲放題,一個價錢可以享受到3種口感、9種款式日本清酒,配搭和食入口分外滋味。介紹新餐廳同時,亦為大家推薦3款必食推介!

北角一間全新日式拉麵居酒屋「三代目」正式開幕,裝修頗有和式風情,供應的料理亦頗有日本風味。餐廳在新開幕同時,滾熱辣加推清酒任飲放題,一個價錢可以享受到3種口感、9種款式日本清酒,配搭和食入口分外滋味。介紹新餐廳同時,亦為大家推薦3款必食推介!

文章授權:Johnny|圖片授權:eatnchill.hk

北角日式居酒屋新開幕 推限時清酒任飲放題 3款必食和食推介

北角新餐廳「三代目」主打日本風情,在室內裝修上已經略知一二。暗紅色屏風裝飾及木色設計,開放式廚房下,廚師精心烹調的過程一目了然,整體氛圍令人頗有重遊日本的錯覺。

北角新餐廳「三代目」主打日本風情,在室內裝修上已經等略知一二。(圖片授權:[email protected]

餐廳相當重視食材鮮味,嚴選食材原材料,引入日本廣島蠔,豆池魚、雞胸軟骨等,在食客下單後才開始烹調,徹底保留食物鮮味。

開放式廚房下,廚師精心烹調的過程一目了然(圖片授權:[email protected]

三代目的拉麵亦相當值得一試,麵條及湯底均是即日新鮮製造,麵條相當有咬口,靈魂湯底則由廚師每日新鮮熬製,味道較為淡口,較適合香港人口味。

北角日式居酒屋
燒豚肉醬油魚介拌麵(圖片授權:[email protected]

三代目在開幕之際,乘勢推出自助式90分鐘清酒放題,相信是不少人的焦點所在。食客以新店限定優惠$188(原價$235),任飲9款清酒。

北角日式居酒屋
三代目推出自助式90分鐘清酒放題(圖片授權:[email protected]

9款清酒分為薰酒、爽酒、醇酒三大類別,味道由清爽至濃郁、樣樣皆全,食客可以參考餐廳提供的「清酒五部曲」,挑選美酒伴美食,在舌尖上感受變換無窮的酒香。

北角日式居酒屋
9款清酒分為薰酒、爽酒、醇酒三大類別。(圖片授權:[email protected]

三代目3款必食和食推介

既然身處居酒屋,雞肉串燒自然是不可或缺!據聞三代目烤製串燒時,會塗上秘製的日式醬汁,再即時烤煮,鎖住肉汁,食落更惹味。這道「雞之拼盤」包括雞胸軟骨、雞腎和雞肉京蔥串。雞肉京蔥串肉質鮮嫩、京蔥味道突出;雞腎則燒得甘香,分外爽口,絕對稱得上至愛之選!

北角日式居酒屋
雞之拼盤(圖片授權:[email protected]

另一亦好推介一口壽司,壽司採用了一級日本香米,配搭各式上盛新鮮食材。我分別點選了海老海膽,以及炙燒牛肉,一共兩款口味。其中我較愛炙燒牛肉,炙燒牛肉灑上海鹽,釣出牛肉鮮味,配上醬漬山葵莖,入口不感油膩,反而更加清新。

北角日式居酒屋
炙燒牛肉一口壽司(圖片授權:[email protected]

一場到來亦可一嘗拉麵。今次我點選的紫蘇燒豚梅肉拉麵,拉麵相當有咬口,燒豚梅肉油脂感滿滿、入口即化。而廚師每日新鮮熬製的湯底,並不如親臨日本食拉麵般濃郁,口感清淡、亦有濃郁豬油香氣,頗適合香港人口味。

北角日式居酒屋
紫蘇燒豚梅肉拉麵(圖片授權:[email protected]
北角日式居酒屋
紫蘇燒豚梅肉拉麵(圖片授權:[email protected]

地址:北角英皇道500號港運城G/F 11-13號鋪
電話:6333 8205
營業時間:星期一至日 11:00 am – 22:00 pm